Przepis na Muffiny z borówkami i czekoladą

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Cukier waniliowy i cukier puder utrzeć z jajkiem, dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i letnie mleko. Całość zmiksować.

Następnie powoli wlewać olej, cały czas miksując ciasto na niskich obrotach.

Przygotować papilotki, na wierzch wyłożyć łyżeczkę ciasta, następnie położyć mały kawałek czekolady i przykryć ją ciastem – tak aby zapełnić większą połowę papilotki. W przypadku muffinek z jagodami – przed nakładaniem ciasta do papilotek, borówki delikatnie połączyć z masą. Gotową nakładać po równo do papilotek

Muffiny włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut do suchego patyczka.

Przygotować polewę: rozpuścić czekoladę, dodać mleko i jogurt, całość wymieszać na gładką masę.

Gotowe muffiny ozdobić polewą i borówkami lub innymi ulubionymi owocami.