1. Strona główna
  2. Najnowsze przepisy
  3. Strona główna
Powrót do wszystkich przepisów

Przepis na Stek z wołowiny WAGYU A5

Przepis na Stek z wołowiny WAGYU A5. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Stek z wołowiny WAGYU A5.
4 składniki2h 30min
Ciężki
1 porcja

Opracowane przez kucharza

Wszystkie przepisy od Top Gar

Top Gar

53 przepisy

Składniki (4)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Przygotowanie

Zdjęcię przepisu

Krok 1

Stek wyciągamy z folii i osuszamy go za pomocą ręcznika papierowego.
Zdjęcię przepisu

Krok 2

Odcinamy z mięsa nadmiar tłuszczu, który znajduje się po bokach.
Zdjęcię przepisu

Krok 3

Aby uzyskać docelowy kształt na stek, można również usunąć część mięsa. Wg uznania. Mniejsze kawałki można wykorzystać do zrobienia np. tatara.
Zdjęcię przepisu

Krok 4

Tak powinna mniej więcej wyglądać linia cięcia mięsa na stek.
Zdjęcię przepisu

Krok 5

Mięso delikatnie oprószamy solą z obu stron.
Zdjęcię przepisu

Krok 6

Mięso przekładamy na kratkę i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Zdjęcię przepisu

Krok 7

Po tym czasie mięso wyjmujemy z lodówki. Rozgrzewamy patelnię.
Zdjęcię przepisu

Krok 8

Na dobrze rozgrzaną patelnię dodajemy wcześniej odkrojony tłuszcz z mięsa.
Zdjęcię przepisu

Krok 9

Mięso jeszcze raz delikatnie odsączamy za pomocą ręcznika papierowego.
Zdjęcię przepisu

Krok 10

Następnie mięso kroimy na około 4 cm paski.
Zdjęcię przepisu

Krok 11

Mięso smażymy po jednym lub maksymalnie dwóch kawałkach, tak żeby stek był odpowiednio usmażony.
Zdjęcię przepisu

Krok 12

Każdy kawałek steka smażymy po około 30 sekund z każdej strony i po około 10 sekund na bokach.
Zdjęcię przepisu

Krok 13

Po zdjęciu z patelni dajemy mięsu odpocząć około 1 - 2 minuty.
Zdjęcię przepisu

Krok 14

Gotowy stek kroimy w paseczki.
Zdjęcię przepisu

Krok 15

Stek powinien być z wierzchu chrupiący, a soczysty w środku. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://bit.ly/3NKXWts Link do przepisu:
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.