Przepis na Placki po węgiersku

Mięso wołowinę i wieprzowinę kroimy na niewielkie kawałki.

Pokrojone mięso przekładamy do miski, doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem, dodajemy mąkę i wszystko razem łączymy.

Obraną cebulę kroimy w piórka.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych czerwoną i zieloną paprykę kroimy w kostkę.

W garnku lub na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju, krótko obsmażamy kawałki mięsa, od czasu do czasu mieszamy.

Do mięsa dodajemy cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko chwilę rumienimy.

Następnie wlewamy 1 litr wody, dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie, całość razem łączymy.

Przykrywamy pokrywką i gotujemy około 90 minut do momentu aż mięso będzie półmiękkie. W razie potrzeby mieszamy i uzupełniamy wodę.

Po tym czasie dodajemy pokrojoną paprykę, przecier pomidorowy.

Wszystko doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem oraz słodką i ostrą papryką, mieszamy i gotujemy do miękkości mięsa i warzyw.

Następnie przygotowujemy placki ziemniaczane. Obierane ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach do dużej miski.

Obraną cebulę również ścieramy na tarce o małych oczkach.

Starte ziemniaki i cebulę odsączamy z nadmiaru wody przez sitko, gazę lub ściereczkę.

Odsączone ziemniaki z cebulą przekładamy do miski, następnie dodajemy jajko, mąkę pszenną, sól oraz pieprz, wszystko dokładnie mieszamy.

Na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju smażymy placki z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.

Na talerzach umieszczamy placka ziemniaczanego...na placek wlewamy gulasz a na wierzchu układamy drugiego placka.

Tak przygotowane placki po węgiersku podajemy z kleksem śmietany.

Smacznego!