Przepis na Azjatycki makaron z kurczakiem i warzywami

Makaron ugotuj wedle instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź.

Na dużej, głębokiej patelni zagotuj mleko kokosowe z bulionem.

Dodaj sos sojowy, kurkumę i papryki w proszku, a także sok z limonki, cukier trzcinowy i masło orzechowe. Gotuj przez około 5-7 minut, co chwilę mieszając.

Dodaj pokrojony w kostkę filet z kurczaka i gotuj przez 5 minut.

Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i pieczarki. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

Na koniec dodaj namoczony lub ugotowany i odcedzony makaron, zamieszaj, po czym całość gotuj przez 2-3 minuty.

Na talerzu udekoruj świeżą kolendrą.

Smacznego!