Przepis na Biszkopt z mascarpone i jeżynami

Zacznij od przygotowania biszkoptu. Białka oddziel od żółtek, następnie ubij je na sztywną pianę. W trakcie ubijania stopniowo dodawaj do białek cukier.

Do ubitych białek dodawaj po jednym żółtku – nadal ubijając masę mikserem. Następnie stopniowo, dodawaj rozpuszczone masło, cały czas mieszając.

Do ubitej masy jajecznej stopniowo dodawaj mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj delikatnie silikonową lub drewnianą łopatką.

Ciasto wlej do okrągłej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół) na około 30 minut.

Po upieczeniu biszkopt wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

Przygotuj masę: mascarpone, mleko oraz bitą śmietanę w proszku miksuj, aż do połączenia składników.

Na ostudzony biszkopt wyłóż przygotowaną masę z mascarpone.

Całość udekoruj jeżynami

Smacznego!