Przepis na Pomidorowe curry z filetów z udźca z kurczaka z ciecierzycą

12 składników40min

Łatwy

3 porcje

Opracowane przez kucharza

Stokrotka - przepisy

248 przepisów

Składniki (12)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Przygotowanie

Krok 1

Filety myjemy, osuszamy i oczyszczamy. Dzielimy na mniejsze kawałki (jeden filet na 2-3, mniej-więcej tej samej wielkości). Oprószamy lekko solą, a następnie szybko rumienimy na oleju w szerokim rondlu o grubym dnie. Zrumienione mięso wyjmujemy i odstawiamy.

Krok 2

Następnie w tym samym rondlu na średnim ogniu na oleju szklimy obraną i drobno posiekaną cebulę. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i posiekaną ostrą papryczkę (opcjonalnie), chwilę przesmażamy.

Krok 3

Następnie wlewamy passatę, doprawiamy obranym i startym na tarce o małych oczkach korzeniem imbiru i curry oraz solą, chwilę gotujemy. Jeśli sos jest gęsty, podlewamy wodą. Ciecierzycę odcedzamy na sicie.

Krok 4

Do rondla wkładamy przesmażone mięso oraz od cedzoną na sicie ciecierzycę, mieszamy. Dolewa my ok. 3/4 szklanki wody, przykrywamy pokrywką i dusimy ok. 20 minut na niewielkim ogniu, mieszając od czasu do czasu i w razie potrzeby dolewając wodę.