Przepis na Migdałowy karp na puree z zielonego groszku

13 składników1h

Średni

2 porcje

Opracowane przez kucharza

Stokrotka - przepisy

248 przepisów

Składniki (13)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Przygotowanie

Krok 1

Filety z karpia myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 2

Skórkę cytryny ścieramy na drobnej tarce.

Krok 3

Przygotowujemy trzy miseczki - na mąkę, płatki migdałowe oraz na roztrzepane jajko wymieszane ze skórką cytryny.

Krok 4

Na patelni rozgrzewamy olej.

Krok 5

Kawałki karpia maczamy w mące, następnie w jajku i obtaczamy w płatkach migdałowych. Tak przygotowane filety kładziemy na rozgrzany olej i smażymy do uzyskania złocistej barwy.

Krok 6

Gdy filety się smażą, do garnka wsypujemy zielony groszek, dodajemy 1 łyżeczkę soli i zalewamy wrzątkiem - tak, aby woda go przykryła. Gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Krok 7

Gotowy groszek odcedzamy, dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek, listki świeżej mięty oraz śmietanę. Całość dokładnie blendujemy, doprawiamy pieprzem.