Przepis na Aromatyczna pierś z kurczaka

11 składników1h 30min

Średni

2 porcje

Opracowane przez kucharza

Stokrotka - przepisy

248 przepisów

Składniki (11)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Przygotowanie

Krok 1

Dwa ząbki czosnku przecisnąć przez praskę i wymieszać z miękkim masłem.

Krok 2

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, a następnie natrzeć solą i pieprzem.

Krok 3

Pod skórę wetrzeć delikatnie całe masło czosnkowe. Jeśli skóra się zsunie, można ją na powrót przymocować wykałaczkami.

Krok 4

Z soku z cytryny, posiekanej papryczki, oliwy i połamanych gałązek rozmarynu przygotować marynatę, a następnie wetrzeć ją w mięso (skóry nie trzeba już nacierać).

Krok 5

Pozostawić tak przygotowaną pierś w lodówce na min. 2-3 godziny, najlepiej w tym samym naczyniu, w którym będziemy piekli pierś.

Krok 6

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

Krok 7

Pozostałe główki czosnku umyć, osuszyć i przekroić w poprzek na pół. Ułożyć wokół piersi. Zalać białym winem.

Krok 8

Piec pierś przez 30-40 minut, a gdy tylko po nakłuciu mięsa wypłynie przezroczysty płyn, zwiększyć temperaturę piekarnika do 220 stopni i piec jeszcze przez kilka minut, by skórka mocniej się przypiekła i stała chrupiąca (można ustawić naczynie z piersią na wysokiej półce).