Przepis na Wieprzowe żeberka z grilla w słodko - ostrej marynacie

Żeberka oczyszczamy, myjemy i osuszamy.

Przygotowujemy marynatę - mieszamy 4 łyżki oleju z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, 1 łyżką miodu, sokiem wyciśniętym z cytryny (zachowujemy 2 łyżeczki do glazury), musztardą, solą i pieprzem.

Imbir ścieramy na drobnej tarce, dodajemy do marynaty.

Mięso wkładamy do miski z marynatą, szczelnie przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Po kilkugodzinnym leżakowaniu w marynacie żeberka są gotowe do grillowania.

Układamy je na grillu. Pieczemy około 40 minut, co kilka minut przekręcamy na drugi bok, aby równomiernie się upiekły.

Gdy mięso się grilluje, w małym naczyniu mieszamy sos sojowy z 2 łyżkami miodu i 2 łyżeczkami soku z cytryny - tak przygotowaną glazurą smarujemy mięso pod koniec grillowania i karmelizujemy.

Gotowe żeberka podajemy z chrupiącymi, świeżymi warzywami i pieczywem. Smacznego!