Przepis na Zapiekane cannelloni faszerowane wołowiną

18 składników2h 30min

Średni

4 porcje

Opracowane przez kucharza

Stokrotka - przepisy

248 przepisów

Składniki (18)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Przygotowanie

Krok 1

Z mięsa wołowego na rosół, włoszczyzny, listków laurowych, ziela angielskiego, soli i pieprzu ziarnistego gotujemy esencjonalny bulion wołowy. Odcedzamy.

Krok 2

Kawałki ugotowanego mięsa przepuszczamy przez maszynkę do mielenia.

Krok 3

Przygotowujemy sos mięsny: posiekaną jedną cebulę przesmażamy na oleju, dodajemy surowe mięso mielone i rumienimy.

Krok 4

Następnie dodajemy posiekany czosnek i zioła, szklankę bulionu oraz puszkę pomidorów.

Krok 5

Po zagotowaniu dodajemy zmielone mięso gotowane z rosołu i dusimy cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje (ale musi być płynny), doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 6

Przygotowujemy sos pomidorowy: na oleju szklimy drugą posiekaną cebulę, dolewamy szklankę bulionu i połowę płynu odparowujemy.

krok 7

Następnie dodajemy całą passatę, zagotowujemy i lekko doprawiamy (podczas zapiekania sos odparuje i będzie bardziej słony).

Krok 8

Do średniej wielkości brytfanki dopasowanej rozmiarem do cannelloni wlewamy 1/3 sosu pomidorowego. Na nim układamy rurki makaronowe nafaszerowane sosem mięsnym.