Przepis na Żeberka w marynacie miodowo - piwnej.

16 składników13h 20min

Średni

4 porcje

Opracowane przez kucharza

Stokrotka - przepisy

248 przepisów

Składniki (16)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Przygotowanie

Krok 1

Przygotowujemy marynatę: do miski wlewamy piwo, olej, dodajemy musztardę, wędzoną paprykę, pieprz, granulowany czosnek, liście laurowe oraz sól. Dokładnie mieszamy.

Krok 2

Mięso obtaczamy w marynacie i zostawiamy w lodówce pod przykryciem ok. 12 godzin.

Krok 3

Przygotowujemy glazurę: do miski wlewamy olej, dodajemy ocet balsamiczny, sos sojowy, miód i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie mieszamy.

Krok 4

Zamarynowane mięso wyjmujemy z lodówki minimum godzinę przed grillowaniem i papierem kuchennym wycieramy z marynaty.

Krok 5

Grillujemy pod przykryciem w niskiej temperaturze zawinięte w folię aluminiową około 1 godzinę.

Krok 6

Następnie zdejmujemy je z grilla, wyjmujemy z folii, smarujemy glazurą i kładziemy bezpośrednio na mocniej rozgrzany ruszt.

Krok 7

Grillujemy jeszcze ok. 10 minut z każdej strony.

Krok 8

Jednocześnie na duży kawałek foli wykładamy pomidorki koktajlowe oraz przekrojoną na pół główkę czosnku, posypujemy solą oraz polewamy oliwą i również grillujemy.