Przepis na Grillowane faszerowane bakłażany z serem camembert

18 składników1h

Łatwy

2 porcje

Opracowane przez kucharza

Stokrotka - przepisy

248 przepisów

Składniki (18)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Przygotowanie

Krok 1

Grillujemy bakłażany: umyte warzywa kroimy wzdłuż na pół, a następnie ostrożnie usuwamy miąższ ze środka łyżką tak, żeby bakłażan zachował kształt, pozostawiając ok. 1 cm ścianki.

Krok 2

Miąższ odkładamy, a formy bakłażana nacieramy oliwą, oprószamy lekko solą i zawijamy każdą połówkę osobno w folię. Pieczemy na gorącym grillu ok. 20 minut, aż miąższ i skórka zmiękną.

Krok 3

W tym czasie przygotowujemy farsz: kaszę (lub inny wybrany dodatek skrobiowy) gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy.

Krok 4

Na oliwie szklimy na głębokiej patelni obraną i posiekaną cebulę.

Krok 5

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz aromatyczne przyprawy: kumin, kolendrę, kurkumę, imbir oraz skórkę otartą z cytryny i przez chwilę przesmażamy.

Krok 6

Następnie dokładamy posiekany miąższ bakłażanów, odsączoną ciecierzycę oraz kaszę, mieszamy i po chwili doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz lekko sokiem z cytryny. Mieszamy i odstawiamy.

Krok 7

Grillowane bakłażany rozwijamy częściowo z folii i faszerujemy masą z kaszy. Na wierzch układamy kawałki serka camembert i bazylię. Ponownie zawijamy w folię, przekładamy na kolejne 10 minut na grilla.