- Strona główna
- Najnowsze przepisy
- Strona główna
Przepis na Polędwiczka duszona w maśle z wiosennymi warzywami
14 składników2h
Ciężki
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy
248 przepisówSkładniki (14)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Dzień wcześniej wieczorem marynujemy polędwiczkę: czosnek przepuszczamy przez praskę, rozcieramy majeranek.
Krok 2
Umytą i osuszoną polędwiczkę kroimy na pół, aby obie części zmieściły się w jednym niedużym garnku.
Krok 3
Smarujemy je lekko olejem, solimy i pieprzymy, a następnie nacieramy czosnkiem i majerankiem.
Krok 4
Zawijamy folią aluminiową i wstawiamy do lodówki na noc.
Krok 5
Następnego dnia obieramy, myjemy i osuszamy warzywa.
Krok 6
Następnie przygotowujemy sos do sałatki - najprostszy to winegret - połączenie oliwy i soku z cytryny lub octu winnego w proporcjach 3:1.
Krok 7
Polędwiczkę wyjmujemy z lodówki i z folii 30 minut przed duszeniem.
Krok 8
W niedużym garnku z pokrywką na średnio - dużym ogniu roztapiamy masło i szybko rumienimy kawałki polędwiczki ze wszystkich stron.
krok 9
Następnie dolewamy ok. 1/2 szklanki wody, zagotowujemy, zmniejszamy ogień do małego, przykrywamy pokrywką i dusimy przez około 20 minut.
Krok 10
W połowie duszenia przekręcamy polędwiczki na drugą stronę i w razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody.
Krok 11
Zdejmujemy z ognia, odstawiamy na 10 minut. Gdy polędwiczka się dusi, kroimy warzywa na sałatkę.
Krok 12
Cienkie plasterki polędwiczki podajemy z warzywami oprószonymi solą i pieprzem, sezamem i skropionymi sosem sałatkowym. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
