- Strona główna
- Najnowsze przepisy
- Strona główna
Przepis na Zupa z soczewicy z kurkami na skrzydłach indyka
14 składników1h 30min
Średni
3 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy
248 przepisówSkładniki (14)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Ze skrzydeł indyka, włoszczyzny, listków laurowych, ziela angielskiego, soli i pieprzu ziarnistego gotujemy esencjonalny rosół. Odcedzamy.
Krok 2
Obieramy mięso z kości i siekamy. Mięso oraz 2 marchewki z gotowania odkładamy.
Krok 3
Kurki oczyszczamy, większe dzielimy na mniejsze kawałki.
Krok 4
Przesmażamy je na maśle na średnim ogniu w szerokim rondlu o grubym dnie, z gałązkami rozmarynu i zmiażdżonymi obranymi ząbkami czosnku.
Krok 5
Gdy zmiękną, odcedzamy z tłuszczu na talerz razem z rozmarynem i czosnkiem. Odkładamy kilkanaście najładniejszych kurek do dekoracji.
Krok 6
W tym samym rondlu, co kurki, karmelizujemy na małym ogniu cebulę.
Krok 7
Następnie dodajemy do niej posiekaną ostrą papryczkę (opcjonalnie), chwilę przesmażamy i dokładamy opłukaną soczewicę.
Krok 8
Chwilę prażymy, wlewamy pomidory z puszki z sosem, mieszamy i zagotowujemy.
Krok 9
Potem do rondla dodajemy przesmażone wcześniej grzyby z czosnkiem oraz mięso z wywaru, mieszamy i ostrożnie miksujemy.
Krok 10
Następnie dolewamy gorący wywar, aż uzyskamy ulubioną konsystencję zupy-kremu. Doprawiamy solą, pieprzem, ew. ziołami i świeżym czosnkiem do smaku.
Krok 11
Podajemy na ciepło, udekorowaną kurkami, z krutonami lub klasycznymi grzankami. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
