1. Strona główna
  2. Najnowsze przepisy
  3. Strona główna
Powrót do wszystkich przepisów

Przepis na Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku

Przepis na Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku.
Stokrotka Supermarket
10 składników1h
Średni
4 porcje

Opracowane przez kucharza

Wszystkie przepisy od Stokrotka - przepisy

Stokrotka - przepisy

248 przepisów

Składniki (10)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Przygotowanie

Krok 1

Filety dokładnie myjemy, osuszamy, dzielimy na równe porcje (każda około 200 g).

Krok 2

Limonkę szorujemy i wyciskamy z niej sok. Połowę soku wlewamy do miseczki, dodajemy musztardę, sól oraz pieprz, mieszamy.

Krok 3

Tak przygotowaną marynatą smarujemy filety, następnie zawijamy je w folię aluminiową i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

Krok 4

Pieczemy przez około 15 minut, następnie odkrywamy i pieczemy jeszcze przez 5-10 minut z funkcją termoobiegu - żeby ryba się zarumieniła.

Krok 5

Gdy ryba się piecze, przygotowujemy puree. W rondelku roztapiamy masło klarowane. Wsypujemy mrożony groszek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz.

Krok 6

Po chwili, kiedy groszek jest jeszcze al dente, wyjmujemy jego część z rondla (4 łyżki - do dekoracji dania). Pozostały dusimy do miękkości.

Krok 7

Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę, limonkę (do smaku) oraz kilkanaście listków świeżej mięty. Zdejmujemy z kuchenki i dokładnie blendujemy.

Krok 8

Puree z groszku wykładamy na talerze, na nim układamy rumianą rybę, posypujemy chrupiącym groszkiem. Danie można również udekorować posiekaną miętą.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.