Przepis na Łatwy i szybki pasztet z wątróbki

Wątróbki oczyszczamy, myjemy, osuszamy, ale nie kroimy.

Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półksiężyce.

Na patelni roztapiamy pół kostki masła, podgrzewamy i na małym ogniu powoli karmelizujemy cebulę - nie dopuszczamy do szybkiego rumienienia.

Gdy cebula będzie karmelowa, dodajemy wątróbki, zwiększamy ogień i smażymy około 6-7 minut (wątróbki powinny być wciąż różowe po przekrojeniu, ale nie krwiste).

Doprawiamy solą i pieprzem.

Całość przekładamy do wysokiego naczynia i blendujemy.

W tym czasie powoli, na tej samej patelni co cebula i wątrobka, roztapiamy pozostate masło. Dolewamy je do masy i blendujemy na gładko.

Doprawiamy do smaku - możemy dodać zioła (np. natkę pietruszki, koperek, majeranek itp.) lub inne przyprawy (niewielką ilość czerwonego pieprzu lub paprykę wędzoną etc.).

Przekładamy do miski lub pojemnika, przykrywamy i wstawiamy do lodówki.

Pasztet jest idealny na chrupiące grzanki lub tosty. Smacznego!