Przepis na Grillowana wołowina w marynacie z balsamico

Wołowinę myjemy, osuszamy i kroimy w ok. 1-cm steki (jeśli wcześniej w sklepie nie poprosiliśmy o pokrojenie). Tłuczkiem rozbijamy mięso z każdej strony.

Szalotki obieramy i drobno siekamy, obrany czosnek przepuszczamy przez praskę, igiełki rozmarynu siekamy.

W sporej misce dokładnie trzepaczką mieszamy wszystkie składniki marynaty.

Wkładamy do niej mięso i dokładnie mieszamy tak, aby marynata pokryła steki z każdej strony. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 8-24h.

Raz lub dwa razy przekręcamy mięso w marynacie.

Zamarynowane steki smażymy na mocno rozgrzanym grillu (lub patelni grillowej) po około 4 minuty z każdej strony, przekładając je tylko raz.

Po przełożeniu na wierzch każdego steka kładziemy po kawałku masła.

Podajemy np. z zieloną sałatą z winegretem lub z grillowanymi warzywami.

Rada: Na grilla najlepsze są steki z widocznym marmurkiem z tłuszczyku.

Smacznego!