Przepis na Ognisty stir-fry z wołowiną

Umyte i osuszone mięso rozbijamy młotkiem, kroimy w cienkie paski.

Papryki myjemy, osuszamy i usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki, cebulę - w piórka, a czosnek - w cienkie plasterki. Imbir obieramy i trzemy na tarce.

Mocno rozgrzewamy patelnię lub wok z 1 łyżką oleju, ok. 4 minuty przesmażamy cebulę pokrojoną w piórka i słodkie papryki.

Zdejmujemy z ognia, przekładamy do miski i trzymamy w cieple.

Na tej samej patelni (woku) rozgrzewamy pozostały olej i szybko na dużym ogniu przesmażamy wołowinę, przekładamy do miski z warzywami.

Patelnię ponownie stawiamy na ogień, dodajemy sos sojowy, ocet, czosnek, ostrą papryczkę, imbir i cukier. Mieszając, odparowujemy sos tak, aby trochę zgęstniał.

Następnie dodajemy mięso i warzywa, chwilę mieszamy. Danie podajemy z ulubionym ryżem, posypane świeżą kolendrą.

Smacznego!